6-retters menu 385,-
Menuen skal deles af hele bordet, og serveres i frisk tempo.
Også mulig som pescetarisk menu.
A la carte er også muligt, vi anbefaler 3-5 retter.
Barsnacks
Røgede mandler 30,-
Blåmuslinger med dild & fennikel 90,-
Brislinger røget over bøgetræ 90,-
Regnbue ørred røget med enebær & citrontimian 90,-
Havtaskelever, røget 100,-
Alle dåser serveres med grillet brød, aioli og citron
Focaccia m. olivenolie Psyche Organic 40,-
Baccala, citron, grillet brød 90,-
Makrel, tomatsauce, tomater, oregano 90,-
Nye kartofler, aioli, ærter, løvstikke olie 100,-
Stracciatella, fersken, honning, chili, basilikum 115,-
Lammeköfta, persillehummus, raita, granatæble 115,-
Spidskål, ærtepure, pecorino valnødder 110,-
Toast, andehjerter, kråser, portobello kyllingeskind 140,-
Torsk, pak choy, sauce nage 140,-
Chokolade mousse hasselnøddekrokant, olivenolie 85,-
Rabarber, creme anglaise jordbærsorbet 85,-
Menu
VINkort
Vin / Glas
BOBLER
Cava Non-Vintage Bebito, Castelo de Pedregosa / Spanien - Penedés / Macabeo, Parellada, Xarel-lo - 80,- / 350,-
2023 Mea Rosé Petnat, Matic Wines / Slovenien - Podravje / Blaufränkisch, Muscat, Kerne - 100,- / 450,-
HVID
2021 Bianco litre, Sfera / Italien - Friuli / Ribolla - 70,- / 350,-
2023 Panorama, Les Hautes Terres / Frankrig - Limoux / Chardonnay, Sauvignon Blanc, Mauzac - 85,- / 400,-
2022 Junge Hunde, Der Glücksjäger / Tyskland - Pfalz / Riesling - 85,- / 450,-
2021 Canada Paris, Baldovar / Spanien - Valencia / Merseguera - 110,- / 475,-
orange
2023 Pell de Mas Perdut, Finca Mas Perdut / Catalonien - Tarragona / Muscat, Paellada - 80,- / 375,-
2023 Pinot Gris, Matic Wines / Slovenien - Podravje / Pinot Gris - 95,- / 450,-
2022 Vino Bianco, Corvagialla / Italien - Lazio / Trebbiano, Procanico, Grechetto - 110,- / 500,-
rød
2019 Negre, Azimut / Spanien - Penedes / Syrah, Tempranillo, Monastrell, Garnatxa, Carignan - 60,- / 300,-
2023 Frankovka, Matic Wines / Slovenien - Podravje / Frankovka, Blaufränkisch - 90,- / 450,-
2018 Picco Della Vigna, Agricola Morassi / Italien - Puglia / Blend, Nero di Troia - 95,- / 450,-
2022 Un Litro, Ampeleia / Italien - Toscana / Grenache, Carignan, Sangiovese, Mourvedre, Alicante Bouschet - 100,- / 450,-
Vin / Flaske
HVID
2023 Riesling Free, Brand Bros / Tyskland - Pfalz / Riesling - 425,-
2022 Sauvignon Blanc, Pierre Olivier Bonhomme / Frankrig - Loire / Sauvignon Blanc - 450,-
2022 Il Gigante G, Cantina Martinelli / Italien - Verona, Garganega - 450,-
2023 Leviatano Petnat, Cantina Martinelli / Italien - Verona / Garganega, Durella - 450,-
2022 Catarratto, Bosco Falconeria / Italien - Sicilien / Catarratto - 500,-
2021 Furmint S, Peter Wetzer / Italien - Solmó / Furmint - 525,-
2019-2022 Dopamin, Milan Nestarec / Tjekkiet - Moravia / Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling - 550,-
2022 Bel, Milan Nestarec / Tjekkiet - Moravia / Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller Thurgau - 600,-
2022 Don Carlino, De Fermo / Italien - Abruzzo / Pecorino - 625,-
orange
2023 Engrescada, Raimones / Spanien - Penedés / Marina, Muscat á petit grains, Xarel-lo - 475,-
2022 L’Etrange Orange, Louis Maurer / Frankrig - Alsace / Gewurztraminer - 525,-
2021 Rustical, Pivnica Cajkov / Slovakiet - Levice / Léanka - 525,-
2022 Vulcanica #7, Pivnica Cajkov / Slovakiet - Levice / Léanka, Pinot Gris - 525,-
2021 Neanderthal, Cantina Martinelli / Italien - Verona, Garganega - 650,-
rød
2022 Crazy Lud, Oszkar Maurer / Serbien - Srem / Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Prokupac, Black Muscat - 450,-
2023 La Vinhota, La Balansa / Frankrig - Corbières / Grenache, Lledoner Pelut - 500,-
2022 Les Oiseaux, Laure & Benjamin Yvernay / Frankrig - Beaujolais / Gamay, Pinot Noir - 525,-
2016 - 2022 Postmoderna, Milan Nestarec / Tjekkiet - Moravia / Blaufränkisch - 550,-
2019 Bricco del Noce, Trinchero / Italien - Piemonte / Barbera - 550,-